Sjokolade – et uunnværlig element i konditorverdenen

Sjokolade er ikke bare en smak – det er en opplevelse. I moderne baking og konditori spiller sjokolade en avgjørende rolle, både som ingrediens og dekorasjon. Hos oss finner du et bredt utvalg av kvalitetsjokolade til alle typer prosjekter – enten du lager praliner, moussekaker, glasurer eller drip-effekter.

Hvit sjokolade

Med sin milde, søte smak og kremete konsistens er hvit sjokolade perfekt for dekorasjon, ganache, mousse og baking. Den tar opp farge godt og brukes ofte i farget drip, konfekt og elegante kakeelementer. Ideell for å balansere syrlige frukter og bær.

Melkesjokolade

Elsket for sin runde, søte smak og myke smeltepunkt, er melkesjokolade et populært valg til barnebursdager, glasurer, fylte kaker og konfekt. Den er lett å jobbe med og gir en behagelig balanse mellom krem og kakao.

Mørk sjokolade

Med høyere kakaoinnhold og intens smak gir mørk sjokolade et sofistikert preg til dessertene dine. Perfekt for trøfler, ganache, brownies, kakebunner og glasurer – og spesielt god i kombinasjon med nøtter, kaffe eller appelsin. Velg mellom ulike prosentnivåer av kakao for å tilpasse smaken etter behov.

Couverture og bakefast sjokolade

Couverture-sjokolade er spesielt utviklet for støping og dyp dypping – den inneholder mer kakaosmør og gir en glatt, skinnende overflate når den tempereres riktig. Bakefast-sjokolade er designet for å tåle varmebehandling uten å smelte helt ut – perfekt til muffins, cookies og boller.

Farget sjokolade og drops

Ferdigfarget sjokolade og sjokoladedrops gjør det enkelt å skape kreative og fargerike detaljer. Bruk dem til drip, støping, konfekt eller dekorelementer. Kombiner med oljebaserte konditorfarger for å tilpasse nyansene etter dine ønsker.

Vi fører kjente merkevarer som Callebaut, Saracino, FunCakes og Colour Mill – alt du trenger for å jobbe profesjonelt med sjokolade.