Konditorhuset’s “Takk for din ordre” cookie

Hvis du må lage deigen på forhånd kan du lage den 1-2 dager i forveien, pakk den godt inn i plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet. Når du skal bruke den tar du den bare ut fra kjøleskapet, la den ligge til den er romtemperert og du er klar.

Deigen kan også fryses, pakk den godt i plastfolie og oppbevar den i fryseren opp til rundt 2 måneder. Når du er klar til å bruke den, ta den ut fra fryseren og la den tine til deigen har romtemperatur. Du kan trenge noe ekstra mel for å kjevle ut deigen.

Det beste med denne oppskriften er a du kan forandre den og få forskjellige smaker av cookies. 

• Du kan variere smaken ved å bruke forskjellige ekstrakter, bytt ut ekstraktene i oppskriften med smaker av eget valg, du kan også øke mengdene for å gjøre de mer smakfulle.
• En liten smakstwist som fungerer veldig bra er å tilsette skall fra sitron eller appelsin, kanel pulver, kardemomme eller mørk sjokoladekakao.

Det er veldig lett å forandre fargen ved å tilsette noen dråper matfarge, mulighetene er endeløse.