Sweet Kitchen Bakeenzymer 100g

Bakeenzym 100 g – profesjonelt bakemiddel for luftig og sprøtt brød

SweetKitchens bakeenzym gjør brødet mer luftig, sprøtt og holdbart og er spesielt nyttig for deig som skal nedfryses. Enzymet styrker glutennettverket i deigen og gir et lettere og mer jevnt bakeverk med bedre volum og perfekt tekstur – slik du forventer det fra et profesjonelt bakeri.

Kan brukes til alle typer brød, boller, baguetter og rundstykker.

Dosering: 2–3 % per kg mel ved normal baking. 5 % per kg mel ved nedfrysingsdeg.

Produktdetaljer

• Innhold: 100 g
• Egnet for alle slags brød og boller
• Kan brukes i frysedeg
• Opprinnelsesland: Danmark

Ingredienser

Hvedemel, hvetegluten, druesukker, emulgator: E472e, rapsolje, melbehandlingsmiddel E300, enzym.

Allergener: Inneholder hvete (gluten).

Næringsinnhold per 100 g

Energi 1614/386 kJ/kcal | Fett 7,4 g | Karbohydrat 53,3 g | Protein 24,4 g | Salt 0,02 g.