Ostekrem frosting
Servings: 1 kake eller 12/18 cupcakes
Ingredienser
- 450 gr kremost
- 400 gr melis
- 150 gr smør
- 2 ts vanilje essens valgfri
FREMGANGSMÅTE
- Pisk smøret i en stor bolle til det har en kremete konsistens, det anbefales å bruke romtemperert smør
- Tilsett kremosten i smøret og pisk det til det er blandet sammen, du kan gjøre dette for hånd, men en håndmikser eller kjøkkenmaskin er anbefalt.
- Tilsett melisen og pisk på lav hastighet til melisen er blandet inn, bytt så til høy hastighet og pisk i 2 minutter eller til kremen ser jevn og glatt ut
Merknader
- Hvis du ønsker å bruke denne ostekremen i sprøytepose, sett den i kjøleskapet for 15-20 minutter og ta den ut rett før du skal bruke den, konsistensen vil være fastere og vil gjøre sprøytingen mye lettere. IKKE bruk denne frostingen til detaljerte design da den ikke vil holde, hvis du har ett mer detaljert design som skal lages bruk f.eks American buttercream istedet
- Bruk kremost med så høyt fettinnhold som mulig.