Det perfekt sukkerbrød
Servings: 12 biter
Ingredienser
- 4 egg
- 160 gr sukker
- 160 gr hvetemel
- 1 ts bakepulver
FREMGANGSMÅTE
- Skru ovnen på 170 grader. Kle en 20 cm form med bakepapir.
- Bruk kjøkkenmaskin med visp, og pisk romtempererte egg og sukker til en luftig og tykk eggedosis.Bruk god tid her, mellom 8-10 minutter, dette avgjør om du får ett luftig sukkerbrød.
- Sikt hvetemel og bakepulver og vend de forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott, til alt er godt blandet. Vi ønsker å beholder mest mulig luft i røra, deror du må ikke røre mer enn det som er nødvendig
- Ha røren i formen og stek på 170 grader midt i ovnen i 30-40 minutter (avhenger av din stekeovn) til sukkerbrødet har hevet seg godt, er gyllent og gjennomstekt. Det er viktig å ikke åpne ovnen mens du steker, da faller det sammen på midten.
- La sukkerbrødet stå og avkjøle seg opp ned i formen noen minutter før det hvelves over på rist.
- Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. La kaken avkjøles helt før du skjærer den, fyller og pynter den.